


Vilnius. Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) inspektoriai, patikrinę Raseinių rajone esančią mažąją bendriją „Alfredo mėsos gaminiai“, aptiko gausybę šiurkščių pažeidimų ir daugiau kaip 300 kg nesaugios produkcijos.
Kaip trečiadienį pranešė VMVT, bendrija registruota kaip mažais kiekiais gaminanti mėsos gaminius ir pusgaminius bei juos tiekianti į rinką. Atlikus patikrinimą nuspręsta jos veiklą stabdyti.
Per patikrinimą patalpose rasta daugiau nei 300 kg neženklintų rūkytų ir virtų mėsos gaminių, mėsos konservų, pusgaminių ir atšaldytos mėsos. Kiaulienos skerdiena buvo be privalomų sveikumo ženklų, t. y. mėsa nepatikrinta VMVT veterinarijos gydytojo, ar ji saugi ir tinkama vartoti.
Atsakingas bendrijos asmuo negalėjo pateikti jokių žaliavos įsigijimo dokumentų. Tikrinant dokumentaciją taip pat nebuvo jokių įrašų, pagal kuriuos būtų galima patikrinti žaliavų ir produktų sudedamųjų dalių atsekamumą, apskaitą gamybos grandinėje.
Taip pat nustatyti higienos pažeidimai: per gamybos procesą naudojama susidėvėjusi įranga ir įrenginiai, dezinfekcijai naudojama medžiaga, kurios galiojimo laikas pasibaigęs.
Nustatyta, kad nepildyti savikontrolės žurnalai, kuriuose reikia fiksuoti esminius maisto saugą užtikrinančius veiksnius – produktų atsekamumą, valymo darbų grafiką.
Bendrijai nurodyta surastą nesaugią mėsą, mėsos gaminius ir pusgaminius sunaikinti.
„Alfredo mėsos gaminiai“ veikla sustabdyta, kol bus pašalinti visi nustatyti trūkumai ir pateikti įrodymai apie trūkumų pašalinimą. Bendrijai taip pat skirta bauda.
Taip pat šia tema skaitykite
-
Vienas iš Maisto tarybos tikslų – užtikrinti tinkamą atlygį žemdirbiams
2025-02-04 -
Mūsų santykis su cepelinais. Ar užteks jiems bulvių?
2025-01-31 -
Dėl brangstančių žaliavų šiemet maisto kainos kils sparčiau
2025-01-22
Skaitomiausios naujienos
-
Neįtikėtina: populiariausios obelų veislės rinkoje išsilaiko šimtus metų
2025-01-17 -
Smulkiems ūkiams skirs papildomų milijonų
2025-01-15 -
Grūdų kainų tendencijos metų pradžioje
2025-01-13
(0)