Vilnius. Sostinėje prasidėjo saldaus baltymo brazeino gamyklos statyba. Gamykla priklauso Dano Tvarijonavičiaus netiesiogiai kontroliuojamai įmonei „Pentasweet“.

Lietuvoje brazeinas bus gaminamas naudojant precizinę fermentaciją, o ne tiesiog iš augalinių žaliavų.

Statomo objekto vertė 65 mln. eurų. Darbus vykdo statybų bendrovė „Naresta“. Jie bus baigti per metus. Maždaug 8 000 kv. m ploto pastatas statomas 1,2 ha sklype Vilniaus miesto inovacijų pramonės parke.

Pernai Ekonomikos ir inovacijų ministerija objektui suteiktė stambaus investicinio projekto statusą, gamykloje planuojama sukurti 26 naujas darbo vietas.

„Pentasweet“ kuria natūralius, žmogaus organizmui palankesnius saldiklius. Pagrindinis jos produktas – brazeinas, vienas saldžiausių žinomų baltymų (maždaug 1500 kartų saldesnis už cukrų), išgaunamas fermentacijos būdu. Tai reiškia, kad specialiai parinkti mikroorganizmai bus „programuojami“ gaminti brazeino baltymą, kurį vėliau išskirs ir apdoros į galutinį produktą.

Tokia gamyba yra ekonomiškai efektyvesnė, mažiau priklausoma nuo žemės ūkio ir leidžia pasiekti aukštesnį gamybos mastą nei natūralaus augalo ekstrakcija.