Londonas. Didmiesčių gyventojai, pasiilgę kontakto su gamta, sugrįžta į žaliąsias erdves ieškodami maistui tinkamų augalų – vaistažolių ir prieskonių. Anot entuziastų, Jungtinės Karalystės sostinė – rojus žoliavimo tradicijų mylėtojams.

John‘as Renstein‘as (Džonas Rensteinas) – žoliavimo kursų ir ekskursijų po Jungtinės Karalystės sostinės parkus organizatorius – įsitikinęs, jog buvimas gamtoje, derinant maisto paieškas ir fizinę veiklą, yra labai reikalingi šiuolaikinei didmiesčių kartai. Žoliavimas atgaivina malonius vaikystės prisiminimus ir įkvepia virtuvės eksperimentams, skelbia britų portalas bbc.com.

Augalų rinkėjams patrauklios įvairios Londono žaliosios erdvės, esančios atokiau urbanistinių rajonų, pavyzdžiui, pelkės ir kanalų pakrantės. Žoliautojai laikosi taisyklės, draudžiančios rauti augalus su šaknimis. Kiekvienas randa, ko ieško, o paklausiausi yra dilgelės, rūgštynės, laukiniai ir laiškiniai česnakai, garstyčios, šeivamedžio žiedai ir uogos, gervuogės.

A. Renstein‘as, susidomėjęs tokia veikla prieš 25 metus, viename parke sugebėjo rasti apie 175 valgomas augalų rūšis. 

Vieni ruošia fermentuotą arbatą, kiti – džiovintų prieskonių mišinius, tačiau dauguma ieško ingredientų šviežioms salotoms. Štai penkiomis „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintas virtuvės šefas Adam‘as Handling‘as (Adamas Hendelingas) atrado žolinį augalą, kuriuo savo receptūrose keičia įprastą vanilę. 

Ne visos Londono žaliosios erdvės yra atviros žoliautojams. Rinkti augalų dalis draudžiama aštuoniuose karališkuose parkuose. Atstovai argumentuoja, jog čia vyrauja uždara ekosistema ir augalai reikalingi laukiniams gyvūnams, tame tarpe, laisvai vaikštantiems elniams. Lankytojai gali grožėtis gamta, bet trypti ir skinti – nevalia.