Kiaušinių gamybos apimčių dinamika mūsų šalyje priklauso nuo vištų dedeklių skaičiaus ir jų produktyvumo kitimo. Lietuvoje 2004 m. sausio 1 d. visuose ūkiuose buvo 3,965 mln. vištų dedeklių (9 proc. daugiau negu 2003 m. sausio 1 d.), iš jų 2,268 mln. (57 proc.) žemės ūkio bendrovėse ir įmonėse bei 1,697 mln. (43 proc.) ūkininkų ir šeimos ūkiuose.

Žemės ūkio bendrovėse ir įmonėse 2003 m. iš vištos dedeklės gauta 285, 2002 m. – 291, 2001 m. – 304 vnt. kiaušinių. Taigi Lietuvoje nuo 2001 m. kiaušinių surinkimas iš vienos dedeklės nuolat mažėjo, nes blogėjo vištų veislės.

Lietuvoje 2003 m. kiaušinių gauta 2 proc. daugiau negu 2002 m. ir 17 proc. daugiau negu 2000 m., kai ir vištų dedeklių, ir iš jų gautų kiaušinių skaičius buvo itin sumažėjęs. Lietuvoje 2004 m. sausio – rugpjūčio mėnesiais supirkta 326,1 mln. kiaušinių, o per tą patį 2003 m. laikotarpį – 316,6 mln. Taigi šiais metais per aštuonis mėnesius, palyginti su praeitų metų tuo pačiu periodu, kiaušinių supirkta 3 proc. daugiau.

Didmeninės kainos

Kiaušinių supirkimo kainos 2004 m. antrąjį ketvirtį, palyginti su pirmuoju, sumažėjo 22 proc., o palyginti su praeitų metų antruoju ketvirčiu – taip pat 22 proc. Kainos 2004 m. rugpjūčio mėnesį, palyginti su liepa, nukrito dar 4 proc., o palyginti su praeitų metų rugpjūčiu – 20 proc. Pagrindinė kiaušinių supirkimo kainų kritimo priežastis – išaugęs pigių kiaušinių importas iš užsienio šalių.

Lietuvoje kiaušinių didmeninės kainos 2004 m. sausio – rugsėjo mėnesiais šiek tiek svyravo (mažėjimo linkme).

Šviežių supakuotų A klasės kiaušinių didmeninė kaina Lietuvoje nuo 2004 m. sausio iki rugsėjo nukrito: L grupės – 27 proc.; M grupės – 24 proc. Kainos ypač buvo sumažėjusios birželį (L grupės, palyginti su sausiu, 34 proc., M grupės – 37 proc.). Lietuvai įstojus į ES, į šalį plūstelėjo pigių, neapmuitintų kiaušinių iš kitų ES šalių. Vietinės įmonės, siekdamos išsilaikyti konkurencinėje kovoje, buvo priverstos mažinti didmenines kainas vietinei produkcijai. Tas pats atsitiko ir Latvijoje. Iki tol kiaušinių kainos Latvijoje buvo net 21 proc. didesnės negu Lietuvoje ir 15 proc. didesnės negu Lenkijoje. Jau gegužę Latvijoje, palyginti su balandžiu, L grupės kiaušinių kainos krito 37 proc., M grupės – 47 proc. Kainos mažėjo ir kitais mėnesiais, tik rugpjūtį jos pakilo 4 proc. Spalio pradžioje iš trijų Baltijos valstybių Latvijoje kiaušiniai buvo brangiausi – jų kaina siekė 18,91 Lt/100 vnt.

Lietuvoje žemos vidutinės didmeninės kainos išsilaikė ir visą rugsėjį - kiaušiniai buvo 5,4 proc. pigesni negu rugpjūtį ir 9,1 proc. pigesni negu liepą. Šio produkto kaina Lietuvoje 5,8 proc. pakilo tik spalio pradžioje. Tuo tarpu Estijoje kiaušinių kainos jau rugsėjo mėn., palyginti su rugpjūčiu, vidutiniškai išaugo 10,5 proc. ir siekė 16,25 Lt/100 vnt.

Lenkijoje šviežių supakuotų kiaušinių didmeninės kainos rugsėjį buvo: M grupės - tokios pat, kaip Lietuvoje; L grupės -17 proc. didesnės. Apskritai Lenkijoje per 9 šių metų mėnesius vidutinės kiaušinių didmeninės kainos buvo 11 proc. didesnės negu Lietuvoje. Aukštesnį kiaušinių kainų lygį Lenkijoje, palyginti su Lietuva, lemia istoriškai susiklosčiusi kainų skalė.

Mažmeninės kainos

Mažmeninės kiaušinių kainos Lietuvoje šiemet buvo mažesnės negu pernai. Jų svyravimai daugmaž atitiko didmeninių kiaušinių kainų pokyčius.

Mažmeninės kiaušinių kainos kitose Baltijos valstybėse yra didesnės negu Lietuvoje, kur rugpjūčio mėnesį kaina buvo 2,18 Lt/10 vnt. Tą patį mėnesį Latvijoje mažmeninė kiaušinių kaina buvo 3,18 Lt/10 vnt., t.y. 46 proc. didesnė negu Lietuvoje, Estijoje – 3,04 Lt/10 vnt., t.y. 39 proc. didesnė negu Lietuvoje ir 4 proc. mažesnė negu Latvijoje.

Užsienio prekyba

Apibendrinant užsienio prekybos tendencijas, aiškėja, kad 2004 m. kiaušiniai į Lietuvą buvo importuojami vien tik iš ES šalių. Tuo tarpu iš Lietuvos šiemet kiaušiniai buvo eksportuojami ir į ES valstybes, ir į trečiąsias šalis.

Per aštuonis šių metų mėnesius Lietuva į trečiąsias šalis eksportavo 955 t kiaušinių vidutiniškai po 2,87 Lt/kg. Daugiausiai kiaušinių eksportuota sausį – 107 t už 309 tūkst. Lt ir vasarį – 296 t už 811 tūkst. Lt. Kiaušiniai buvo eksportuoti į Angolą – 544 t, po 2,73 Lt/kg, Siera Leonę – 110 t, po 2,70 Lt/kg ir Turkiją – 1,1 t, po 0,20 Lt/kg. Kiaušiniai su lukštais, švieži ir konservuoti iš Lietuvos buvo eksportuoti į JAV, Kiniją, Kaimanų salas, Norvegiją, Rusiją ir Katarą.

Prognozės

Kiaušinių kainos senosiose ES valstybėse, išskyrus Jungtinę Karalystę, šiemet, palyginti su pernai, taip pat gerokai nukrito. Kiaušinių kainų ES šalyse kritimo 2004 m. priežastis – pigių kiaušinių importo iš kitų pasaulio regionų (JAV, Kanados, Australijos) didėjimas.

Ekspertų prognozėmis, 2004-2011 m. kiaušinių gamyba dėl palyginti žemų jų kainų ES išaugs tik 0,8 proc., tuo tarpu suvartojimas – 2,3 proc. Taigi tikimasi, kad, didėjant kaušinių paklausai, neišvengiamai didės ir jų kainos ES šalyse.