manoukis new-logo.jpg
Balandžio 23 d., trečiadienis

NAUJIENOS > Ūkis

Skerdenos klasifikavimo rezultatai turi būti pateikti ne vėliau kaip dieną po skerdimo

2011-01-18
Skerdenos klasifikavimo rezultatai turi būti pateikti ne vėliau kaip dieną po skerdimo

Vilnius/Kaunas, sausio 18 d. Agroverslo naujienų svetainėje www.manoūkis.lt paskelbus Lietuvos žemės ūkio ministerijos (ŽŪM) informaciją apie tai, ką privalo žinoti kiekvienas gyvulių augintojas, skaitytojai sujudo. Viena gyvulių augintoja teigė, kad ne mažiau reikalinga ir informacija apie galvijų pardavimą pagal skerdenas.

„Parduodant galviją pagal skerdenas, supirkėjas prie pirkimo-pardavimo sutarties privalo pateikti visų perkamo gyvulio raumeningumo ir riebumo klasių ir skerdenų svorių kainas, patvirtintas
skerdyklos vadovo.  Pagal Žemės ūkio ministro įsakymą yra šešios galvijų skerdenas klasifikuojančios skerdyklos. Šių įmonių kontrolė turi būti atliekama be išankstinio perspėjimo ne rečiau kaip du kartus per tris mėnesius. Yra du kontrolieriai, kurie priklauso Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai. Tik jų kontaktų niekur nerasite, nors mano manymu, iškilus neaiškumams, efektyviausia būtų kreiptis tiesiogiai į kontrolierių, - rašė gyvulių augintoja. - Yra ir dar viena problema. Niekur negalima rasti skerdenų vertinimo rezultatų, išskyrus vienoje iš tų šešių įmonių. Skerdenų vertinimo rezultatus galima sužinoti tik gavus sąskaitą - maždaug po savaitės. Tada jau ir tikrinti nebėra ko. Sako, kad pasitaiko ir tokių atvejų, kai suma nuo vieno gyvulio gali sumažėti net apie 1000 litų."

ŽŪM Žemės ir maisto ūkio departamento Mėsos ir pieno skyriaus vedėjo pavaduotoja Rasa Baranauskienė informavo, kad, pagal teisės aktų reikalavimus, skerdykla ne vėliau kaip per dvi darbo dienas nuo galvijo paskerdimo privalo raštu pranešti galvijo augintojui galvijo skerdenos klasifikavimo rezultatus neatsižvelgiant į tai, ar už galviją buvo apmokėta pagal gyvąjį svorį, ar pagal skerdenos svorį ir kokybę, ar buvo klasifikuota grąžintiniais pagrindais skersto galvijo skerdena. Galvijo augintojui pareikalavus (galima ir telefonu), skerdenos klasifikavimo rezultatai turi būti pateikti skerdimo dieną arba kitą dieną po skerdimo. Už nustatytų reikalavimų nevykdymą, skerdykloms yra numatyta administracinė atsakomybė.

„Kurį laiką gyvulių augintojai apie parduoto galvijo skerdenos klasifikavimo rezultatus galėjo susižinoti daugelio skerdyklų internetiniuose tinklalapiuose, suvedę parduoto galvijo individualų numerį. Šiuo metu duomenis apie tai, kaip buvo suklasifikuota parduoto galvijo skerdena, galima sužinoti tik dviejų įmonių internetiniuose puslapiuose. Kadangi praktika parodė, kad dauguma augintojų pageidauja apmokėjimo tik pagal gyvąjį svorį, todėl tokios informacijos internete poreikis, matyt, sumažėjo ir skerdyklos nusprendė jos nebeteikti. Manytume, jei skerdyklos gaus daugiau signalų, kad augintojams tai reikalinga, jos tikrai atnaujins prieigas, - teigė ŽŪM atstovė. - Taip pat Galvijų įkainojimo pagal skerdenų svorį ir kokybę taisyklėse numatyta, kad kilusius nesutarimus dėl skerdenos kokybės nustatymo ir įkainojimo pardavėjas ir pirkėjas sprendžia tarpusavio susitarimu. Nesusitarus dėl skerdenų kokybės nustatymo, pirkėjas ar pardavėjas gali raštu kreiptis į Valstybinę maisto ir veterinarijos tarnybą (VMVT) dėl netenkinančių skerdenos klasifikavimo rezultatų."

R. Baranauskienė gyvulių augintojus informuoja, kad kontroliuojančios institucijos darbuotojai ne vėliau kaip per septynias darbo dienas nuo skundo gavimo privalo patikrinti nurodyto vertintojo darbą skerdykloje ir informuoti pirkėją bei pardavėją apie patikrinimo rezultatus: „Taip, patikrinti konkretaus galvijo skerdenos klasifikavimo rezultatų gali būti ir neįmanoma, nes skerdena gali būti išpjaustyta ar realizuota. Tačiau tokia pagal gautą skundą atlikta patikra siekiama įsitikinti, kad skerdykloje dirbantis skerdenų vertintojas išmano savo darbą ir gerai, tiksliai ir nuolat klasifikuodamas visas gamybos linijoje esančias skerdenas, klaidų nepadaro."

Kilus tam tikroms abejonėms dėl kurioje nors skerdykloje klasifikavimą atliekančio skerdenų vertintojo darbo kokybės, specialistės teigimu, galima kreiptis tiesiai į VMVT, skambinant darbuotojui, atsakingam už skerdenų klasifikavimo kontrolę (tel. 8-5 2737706, 8-615 28286) arba į ŽŪM Mėsos ir pieno skyriaus vyr. specialistei Vaidai Janulevičiūtei (tel. 8-5 239 1194).

MŪ inf.

 

 

Leistini formatai: jpg, jpeg, png, flv.

Leistinas dydis: 20M.


Komentarai
  • Džekui skerdikui
    Jūsų žinios apie vertintojus pasenusios. Gal anksčiau ir buvo nepriklausomi, bet dabar tai tikrai skerdyklų darbuotojai. Iš ŽŪM įsakymo 2008-10-29 Nr. 3D-579 1.1.6. skerdykla per 2 mėnesius nuo patikros datos parengia savo darbuotoją vykdyti gyvulių skerdenų klasifikavimą, jeigu reikia darbuotoją siunčia įgyti atitinkamą kvalifikaciją;
  • Džekas Skerdikas
    Skerdienų vertintojai nebuvo ir nėra skerdyklų darbuotojai.Jie valstybininkai.Ankščiau priklausė ŽŪM kažkuriai sistemai, dabar, berods, VMVT ar panašiai.
  • skerdenų vertinimas
    Skerdenų vertinimo rezultatus pateikia tik "Agrovet". Manau, kad skerdenų vertintojai tikrai išmano savo darbą. Bet jie yra skerdyklos darbuotojai. Yra toks posakis "Kieno vežime sėdi, to ir giesmę giedi"